que tal um bolo de fubá bem macio e fácil de fazer? a receita é da Sara, lá do Cozinha em Cena. :)
Ingredientes:
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 1 1/2 xíc. de fubá
- 1 xíc. de açúcar
- 1/4 xíc. de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- açucar de confeiteiro para polvilhar
Faça assim:
Bata no liquidificador os ovos, leite de coco e o óleo, bata bem. Em seguida vá adicionando aos poucos o açúcar, o fubá e o coco ralado. Bata até formar uma mistura homogênea. Por último adicione o fermento e bata uma última vez.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe fubá e leve ao forno médio (180º) por uns 40 min.
Coloque o açúcar de confeiteiro em uma peneira e polvilhe por cima do bolo.
PS: na receita da Sara ela usou uma forma de bolo inglês, na hora que fui untar a forma não prestei atenção neste detalhe e acabei usando uma forma com furo no meio. O bolo ficou perfeito, mas ficou baixinho.
Rende: um bolo médio.
