Ninho no Forno

receita da minha amiga Fernanda, correeeeee fazer!

Ingredientes:

- 1 pacote de massa ninho larga

- 500 gr. de carne moída

- 1 lata de tomate pelado (amamos tomate pelado)

- 2 pacotes de molho de tomate

- 2 caixas de creme de leite

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 copos de leite

- 1 cebola picada

- 2 colheres de sopa de óleo

- 2 dentes de alho

- 1 pacote de queijo ralado

- sal a gosto

- orégano a gosto

Faça assim:

Primeiro o molho bolonhesa: pique a cebola e o alho. Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola, o alho e a carne moída. Acrescente o molho de tomate, a lata de tomate pelado (já picado). Tempere com o sal e o orégano e deixe ferver. Este molho tem que ser BEM aguado, para a massa cozinhar no forno. BEM AGUADO. Reserve.

Depois o molho branco: derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e mexa. Aos poucos acrescente o leite e continue mexendo sem parar. Por último, junte o creme de leite, dê uma mexida rápida e desligue o fogo.

Coloque os ninhos crus dentro de um refratário. Assim:

Recheie-os com o molho bolonhesa.

Coloque o restante do molho pelos cantos e por cima de tudo. 

Cubra com o molho branco e com o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos. Acredite, vai cozinhar a massa. Mas SÓ SE O MOLHO FOR BEM AGUADO! Este é o truque. Bastante água no molho. 

Rende: 12 ninhos.

Bolo de Iogurte com Banana

fiquei meses com esta receita do Panelaterapia na cabeça e hoje foi o dia dela.

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 copo de iogurte natural

- mesma medida do copo de óleo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 4 ovos

- 2 bananas amassadas

- 1 colher de sopa de canela (acréscimo meu, quem não gostar, não coloca)

Faça assim:

Pré-aqueça o forno em 180°C. Coloque TODOS os ingredientes em uma bacia e misture om uma colher, até obter uma massa homogênea. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno por 50 minutos.

Rende: um bolo médio.

Bolo de Chocolate e Aveia com Cobertura de Ganache

invenções, invenções... mas só para quem foi trabalhar hoje.

Ingredientes:

para a massa:

- 1 e 1/2 xícara de chá de leite

- 1 xícara de chá de óleo

- 3 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 xícara de chá de chocolate em pó

- 2 colheres de sopa de café solúvel

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 e 1/2 xícara de chá de aveia

para o ganache:

- 1 barra de chocolate meio-amargo (250gr)

- 1 lata de creme de leite

Faça assim:

Ligue o forno para o pré-aquecimento. Em um liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, o café e o chocolate em pó. Despeje em uma tigela e misture com a farinha de trigo, o fermento e a aveia. Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno por 40 minutos.

Quando o bolo estiver frio, pique o chocolate meio-amargo e aqueça no microondas por 50 segundos (tempo suficiente para derreter o chocolate sem queimá-lo), misture o creme de leite (sem soro) até formar um creme homogêneo. Cubra o bolo com o ganache e... NHAM!

Rende: um bolo médio.  

Bolo de Maçã e Banana

maçã, banana, canela e açúcar mascavo... que combinação!

Ingredientes:

- 3 maçãs

- 2 bananas

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de açúcar mascavo

- 2 xícaras de farinha

- 1 xícara de óleo

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- canela em pó

Faça assim:

Descasque e as maçãs (guarde a casca) e pique-as em cubinhos. Corte em cubinhos as bananas.

Pré-aqueça o forno em 180ºC.

Bata no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos e o óleo.

Misture em uma bacia os açúcares, a farinha e uma colher de sopa de canela. Acrescente o líquido do liquidificador e misture tudo.

Coloque o fermento e vá acrescentando as maçãs e as bananas aos poucos, misturando bem.

Unte a forma e coloque a massa nela.

Misture 1/2 colher de sopa de canela com 1 colher de sopa de açúcar e polvilhe por cima da massa, para ficar uma casquinha crocante.

Leve ao foro por 1 hora. Faça o teste do palito.

Rende: um bolo médio.