Mousse de Maracujá

receitinha gelada, leve e saborosa para um dia quente. e facílima de fazer. 3 ingredientes e um liquidifcador. ;)

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- mesma medida da lata de creme de leite de suco concentrado de Maracujá

Faça assim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Distribua em cumbucas e leve a geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir,

Rendeu: 08 cumbucas.

Goiaba em Calda

em um LIIIINDOOO sábado de sol, fomos à Ilha dos Marinheiros visitar a Cynthia e ganhamos um saco de goiabas da vizinha dela. as minhas viraram uma pequena porção de Goiaba em Calda. não ficou nem um pouco parecido com o da Vó Célia... mas até que ficou gostosinho...

Ingredientes:

- 6 goiabas

- 1 e 1/2 xícaras de água

- 1 xícara de açúcar

Faça assim:

Descasque as goiabas, corte-as em quatro pedaços e tire as sementes. Reserve.

Em uma panela coloque a água e o açúcar, ligue o fogo baixo e mexa até dissolver o açúcar. Pare de mexer e deixe a calda começar a se formar. Verifique se a calda já está um pouco espessa (mas não muito). Se estiver, coloque as goiabas e deixe a calda engrossar mais e o doce se formar. A fruta deve estar macia, mas não se desmanchando e a calda grossa. Desligue e coloque em um prato refratário. Está pronto! 

Coma puro, com creme de leite ou com um pouco de leite. :)

PS: se você tiver 1kg de goiabas, faça com 500gr de açúcar e 1L de água. 

Sorvete no Copinho

a ideia toda veio daqui. (já aviso: fica BEEEMMM DOCE).

Ingredientes:

- 10 paçocas

- 1 lata de leite condensado

- 1 pote de sorvete de creme (2L)

- 20 BIS preto (uma caixa)

- 1 pote de doce de leite

- 10 BIS branco (1/2 caixa)

- 10 copos descartáveis

Faça assim:

Tire o sorvete do freezer para dar uma derretida.

É só montar... bem fácil mesmo... coloque uma paçoca no copo e esfarele. Cubra com leite condensado. Coloque duas colheres de sopa de sorvete de creme. Pique dois BIS preto. Duas colheres de sopa de sorvete de creme. Uma colher de sopa bem cheia de doce de leite e um BIS branco em cima. Leve ao freezer por no mínimo 2hs. 

Rende: 10 copos. 

Petit Gateau Uruguaio

quem me ensinou isso foi minha ERMÃÃÃÃ Daniela. não tem nada de demais, mas fica tão perfeito que resolvi espalhar a ideia. 

Ingredientes:

- 1 alfajor

- 3 bolas de sorvete

Faça assim:

Coloque o alfajor no fundo da taça. Esquente-o no microondas por 40 segundos. Coloque as bolas de sorvete por cima. Aprecie sem moderação.

Rende: uma taça.

Branquinho de Bodebrown Rye Pale Ale

pedido especial do Santto, tem como negar? 

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 200ml de Bodebrown Rye Pale Ale

Faça assim:

Em uma leiteira ferva a cerveja até que os 200ml reduzam para 100ml. Reserve. 

Quando estiver em temperatura ambiente, coloque-a em uma panela junto com o leite condensado e a manteiga. Misture em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela. Coloque em um refratário e espere esfriar. 

Mais sobre a cerveja, aqui.

Rende: várias colheradas. ^^

Mousse de Doce de Leite

do meu caderno de receitas...

Ingredientes:

- 500gr de doce de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

Faça assim:

Coloque todos os ingredientes em um prato refratário e bata bem com um fouet até ficar uma mistura homogênea. Leve a geladeira por no mínimo 2hs. Pronto!

PS: se quiser, pode colocar nozes picadas. 

Rende: 10 "xícaras".  :)

Bicho de Pé

depois de ver a cara feia da gurizada cada vez que eu dizia o nome da sobremesa, cheguei a conclusão que era mais fácil dizer "brigadeiro de morango". :P aliás, não sei porque tem este nome...

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 1 pacote de gelatina de morango

- 2 colheres de sopa de margarina

Faça assim:

Em uma panela misture a manteiga, o leite condensado e a gelatina em pó até que a massa desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo. Como não tenho paciência de enrolar os brigadeiros, coloquei em um prato refratário para comermos de colher. (na minha opinião é MUITO mais gostoso).

Rende: várias colheradas.

Bolo KitKat com Sorvete

como peguei essa receita lá do Panelaterapia, não posso mudar o nome, mas para mim isso é mais uma Torta de Sorvete Kitkat. barbadinha de fazer...

Ingredientes:

- 12 KitKat

- 1 pacote de bolacha recheada (usei Bono de Chocolate)

- 6 colheres de sopa de leite

- 1 pote e 1/2 de sorvete de flocos (foram 3 litros de sorvete)

Cobertura:

- 1 barra (200gr) de chocolate meio amargo

- 1 caixa de creme de leite

Faça assim:

Pegue uma forma com fundo falso. 

Tire o sorvete do freezer para dar uma derretida.

Quebre os Kitkat de dois em dois e acomode-os ao redor da forma.

Triture as bolachas recheadas com o leite no processador. Pegue essa "massa" e com os dedos acomode-a em todo o fundo da forma. 

Recheie com o sorvete. Leve ao freezer por no mínimo 2hs.

Antes de servir, faça a cobertura. Derreta a barra de chocolate meio amargo no microondas (mais ou menos um minuto e meio, tem que cuidar para não queimar o chocolate) e misture com uma lata de creme de leite sem soro. Agora coloque isso em cima do sorvete. Sirva.

Rende: 16 fatias. ^^

Branquinho de Meantime London Stout

cada vez melhor... encerrando com chave de ouro o final de semana do pessoal aqui em casa.

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 200ml de Meantime London Stout

Faça assim:

Em uma leiteira ferva a cerveja até que os 200ml reduzam para 100ml. Reserve. 

Quando estiver em temperatura ambiente, coloque-a em uma panela junto com o leite condensado e a manteiga. Misture em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela. Coloque em um refratário e espere esfriar. 

Rende: umas várias colheradas. :P

Doce de Ovos Moles

meu irmão toma todos os dias uma batida com claras, o que fez com que tivesse na geladeira um pote com 6 gemas. achei muito desperdício colocar fora e resolvi procurar uma receita que levasse só gemas, aí cheguei nesta do Anonymus. mas já aviso que é doooooooceeeeee... argh... duas colheradas e fiquei mais doce que caramelo. :P

Ingredientes:

- 6 gemas

- 1 1/2 xícara de açúcar

- 1/2 copo de água fria

Faça assim:

Misture em uma panela, fora do fogo, os copos de açúcar e o copo de água. Depois leve a panela para o fogo. Não mexa mais. Deixe abrir a fervura, uns 5 minutos no fogo alto. Retire a panela do fogo e espere esfriar. Passe as gemas por uma peneira. Com a calda de açúcar FRIA, misture as gemas. Volte para o fogo alto por mais 5 minutos, agora mexendo sem parar até borbulhar. Retire do fogo, misture mais um pouco e deixe esfriar.

Coma com uma colherada de canela para quebrar o doce. OU, use como recheio de torta, que foi o que a Carmem acabou fazendo com o doce. Pegarei a receita com ela, farei e depois posto aqui no blog. ;)

Pavê de Abacaxi com Coco

não, por favor, não façam aquela piada. obrigada! 

Ingredientes:

- 1 pacote (200gr) de biscoito champagne

- 1 lata de abacaxi em calda

- 1 lata de leite condensado

- mesma medida da lata de leite

- 3 ovos

- 100gr de coco ralado fino

- 6 colheres de sopa de açúcar

Faça assim:

Primeiro faremos o creme: em uma panela coloque o leite condensado, o leite, e as gemas passadas em uma peneira (reserve as claras). Em fogo baixo misture bem até engrossar. Deixe esfriar enquanto se faz o resto.

Corte o abacaxi em pedacinhos.

Pegue um refratário de vidro e comece a montagem: molhe um por um dos biscoitos no caldo do abacaxi e forre o reratário. Depois jogue todo o abacaxi picado. Salpique 50gr de coco ralado (meio pacote). Coloque todo o creme. Coloque biscoitos. Agora faça a merengada: bata na batedeira as claras e quando estiverem firmes, coloque o açúcar e bata até formar o merengue. Coloque a merengada em cima dos biscoitos e cubra com o resto do coco ralado. Leve a geladeira por no mínimo 2hs.

Rende: umas 15 taças.

Cobertura de Chocolate

eis que minha adorada afilhada queria uma cobertura de chocolate para comer com o sorvete de creme dela...

Ingredientes:

- 1 xícara de leite

- 1 colher de sopa de açúcar

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó

- 1/2 colher de maizena

Faça assim:

Em uma leiteira grande e alta coloque meia xícara de leite (reserve a outra metade e acrescente nela a maizena - mexa bem), o açúcar e o chocolate em pó e mexa bem até que forme um caldo grosso que esteja se desgrudando do fundo da panela (para isso essa calda irá ferver e levantar na leiteira umas quatro vezes). Coloque a mistura de leite e maizena e mexa até engrossar. Pronto!

Rende: umas 10 colheres de sopa de cobertura. :)

Pudim de Banana

MEU PRIMEIRO PUDIM! <3 todo um amor!!! 

tinham algumas bananas quase estragando aqui em casa, então comecei a procurar alguma receita de bolo de banana que me agradasse. quando estava prestes a desistir (e fazer uma receita qualquer antiga), achei esta delícia no Panelaterapia. 

Ingredientes:

- 1 pão francês adormecido

- 500ml de leite

- 4 ovos

- 9 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 2 bananas nanicas

Calda:

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 4 colheres de sopa de água fervendo

Faça assim:

Fatie o pão francês e coloque-o de molho nos 500ml de leite. Deixe por 15 minutos. 

Enquanto isso faça a calda caramelizada. Coloque as 4 colheres de açúcar em uma forma de pudim (ou aquelas formas com furo no meio) e leve ao fogão em fogo baixo. Quando o açúcar tiver derretido, acrescente as colheres de água fervendo e passe o caramelo pelas laterais da forma. Reserve.

Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos. Junte o pão com o leite, o açúcar, a essência de baunilha e as bananas. Bata bem. Despeje sobre a forma caramelizada. Leve para assar no forno (220ºC), em banho-maria, por 1hora.

Rende: um pudim médio.

Falso Mousse de Morango

receita facílima (e com poucas calorias) lá do Blog de Peso. mas óbvio, que a gorda aqui fez uns acréscimos.

Ingredientes:

- 2 caixas de gelatina de morango light

- 1 pote (170gr) de iogurte natural desnatado

acréscimos:

- leite condensado a gosto

- morangos

Faça assim:

Faça a gelatina conforme as instruções da caixa.

Quando a gelatina estiver pronta, coloque-a no liquidificador com o iogurte e bata até formar um creme homogêneo. Está pronto para servir, MAS, se você quiser colocar os acréscimos, monte assim: em uma cumbuca coloque os morangos, cubra com leite condensado e por último despeje a mousse. DELÍCIA!!!

Rende: 12 cumbucas. :)

Morangos Atolados no Chocolate

ideia simples e deliciosa... tirada daqui. 

Ingredientes:

- 600gr de chocolate ao leite

- 16 morangos (grandes)

Faça assim:

Quebre o chocolate em pedaços e derreta-o no microondas, de 40 em 40 segundos e mexendo nos intervalos para não queimar o chocolate. Coloque o chocolate nas forminhas, eu usei estas de fazer empadas porque os meus morangos eram muito grandes, mas na receita original é feito em forminhas de gelo. Enfie o morango no chocolate e leve a geladeira por duas horas. Desenforme e sirva. 

Rende: 16 tigelinhas. ^^ 

Leite Condensado Cozido ou Doce de Leite Caseiro

não é uma receita, é um truque. é mais velho que minha avó... hahahahaha...

Ingredientes:

- 1 lata (tem que ser lata mesmo) de leite condensado

- água

Faça assim:

Lave bem a lata de leite condensado. Coloque-a dentro de uma panela de pressão e cubra-a de água. Feche a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a assobiar (quando pegar pressão), conte 40 minutos no relógio. Desligue a panela, espere a pressão sair, abra a panela, vire a água quente, coloque água fria e espere a lata esfriar. Pronto! Pode abrir e comer de colher assistindo filme romântico. 

Maçã no Micro (ou no original) "Apples in a Bag"

se você está de dieta vai adorar o blog Salad in a Jar. tem um monte de receitas lights maravilhosas, tipo esta que fiz, mas com algumas adaptações (fiz em uma vasilha de vidro e coloquei açúcar no lugar do adoçante). está com vontade de comer um "doce saudável"? faça!

Ingredientes:

- 1 maçã média

- 1 colher de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de canela

- 1 colher de chá de maizena

- 1 colher de sopa de água

- passas de uva a gosto

Faça assim:

Corte as maçãs e coloque-as em uma vasilha de vidro (que possa ir no microondas) junto com os outros ingredientes. Dê uma mexida em tudo, cubra a vasilha com plástico filme e faça furinhos no plástico para sair o vapor. Leve ao microondas por 2 minutos e estará pronto.

Dica: deve ficar delicioso com uma bola de sorvete de creme. hummmm...

Branquinho de Baden Baden Chocolate

bah, depois que aprendi a fazer branquinho de cervejas, nenhum resto será desperdiçado. hahahahahaha...

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de manteiga

- 100ml de Baden Baden Chocolate

Faça assim:

Em uma leiteira ferva a cerveja até que os 100ml reduzam para 50ml. Reserve. 

Quando estiver em temperatura ambiente, coloque-a em uma panela junto com o leite condensado e a manteiga. Misture em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela.

Rende: 9 copinhos de 40ml.

Doce de Batata Doce

qual o doce mais doce? é o doce de batata doce. :P 

Ingredientes:

- 2 batatas doces grande

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 2 xícaras de chá de água

Faça assim:

Leve as batatas com casca ao fogo, com água suficiente para cobri-las. Deixe ferver até poder fincar um garfo nas batatas. Retire do fogo, escorra-as e deixe esfriar. Descasque-as e corte em fatias grossas.

Colo o açúcar em uma panela e derreta-o até ficar dourado/caramelizado. Adicione as batatas e a água e quando ferver a calda, estará pronto. 

Dica: coma com uma bola de sorvete de creme. Ou leite, como meu avô fazia. :)

Rende: 8 porções.

Negrinho (vulgo Brigadeiro) de Copinho

aniversário da afilhada e a Dinda aqui teve que se puxar nos negrinhos e no bolo (post a seguir). vamos lá!

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 5 colheres de sopa de chocolate em pó

- 1 lata de creme de leite

Faça assim:

Em uma panela misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó até que a massa desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar um creme homogêneo. Agora é só colocar em copinhos, esperar esfriar, jogar os confeitos em cima e servir.

Rende: 33 copinhos de 25ml.