Muffin Salgado de Milho e Bacon

qualquer coisa com milho e bacon é delicioso... nhaaammm...

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de queijo mussarela ralado

- sal a gosto

- 1/2 xícara de óleo

- 1 xícara de leite

- 4 ovos médios

- 1 lata de milho verde

- 250gr de bacon

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Faça assim:

Moa o bacon no processador. Com o bacon moído o muffin não fica tão gorduroso. Em uma bacia coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o queijo. Acrescente o óleo, ovos, leite, bacon moído e milho verde. Mexa bem (usei um fouet, mas pode ser com uma colher mesmo, a massa é bem leve). Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por 30min. Faça o teste do palito. Sirva quentinho.

Rendeu 08 muffins.

Muffin Salgado de Ervas Finas e Queijo

adaptações de receitas...

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- sal a gosto
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos médios
- 4 colheres de sopa de ervas finas

- 1 colher de sopa de fermento em pó


Faça assim:

Em uma bacia coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o queijo. Acrescente o óleo, ovos, leite, ervas finas e mexa bem (usei um fouet, mas pode ser com uma colher mesmo, a massa é bem leve). Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por 30min. Faça o teste do palito. Sirva quentinho.

Rendeu 08 muffins.

Muffin Salgado de Salsicha

aahhh, nada melhor para acompanhar uma noite de estudos...

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- sal a gosto
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos médios
- 8 salsichas de frango cozidas e picadas

- orégano a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Faça assim:

Em uma bacia coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o queijo. Acrescente o óleo, ovos, leite, salsicha, orégano e mexa bem (usei um fouet, mas pode ser com uma colher mesmo, a massa é bem leve). Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por 30min. Faça o teste do palito. Sirva quentinho.

Rendeu 11 muffins.

Muffin de Banana com Canela

essa receita DELICIOSA é lá do Gordelícias e vou dizer a mesma frase que a blogueira de lá colocou "É oficial, ando viciada em muffins..." :)

Ingredientes:

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de açúcar mascavo

- 1 xícara de açúcar demerara (mas pode ser o açúcar refinado)

- 3/4 de xícara de óleo

- 3 bananas grandes amassadas

- 3 ovos 

- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 colher de sopa BEM cheia de canela em pó

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 colher de sopa de mel

Faça assim:

Pré-aqueça o forno em 190ºC.

Em uma bacia junte todos os ingredientes secos. 

Em outra bacia bata os ovos com um fouet (ou garfo). Misture as bananas, a essência de baunilha e o óleo. Misture bem.

Na bacia dos ingredientes secos, abra um buraco e despeje a mistura de ingredientes líquidos. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno por 25min. Faça o teste do palito.

Rende: 10 cupcakes.

Muffin de Banana com Farofa

definitivamente meu sabor preferido de muffin é Banana. sei lá porque. essa receita peguei lá no Tudo Gostoso. 

Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 3 bananas grandes amassadas

- 3/4 de xícara de açúcar (usei o demerara)

- 1 ovo 

- 1/3 de xícara de manteiga sem sal derretida

para a Farofa (cobertura):

- 1/3 de xícara de açúcar mascavo

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 1/2 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Faça assim:

Pré-aqueça o forno em 200ºC.

Em uma bacia coloque a farinha de trigo peneirada, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó. Misture bem.

Amasse as bananas e em outra bacia coloque as bananas amassadas, o ovo (levemente batido), o açúcar e a manteiga derretida. Misture bem.

Na bacia que tem os ingredientes secos, abra um buraco e coloque a mistura de bananas. Misture bem (com um fouet ou colher) até incorporar. Coloque a massa nas forminhas e faça a farofa, misturando todos os ingredientes (açúcar mascavo, farinha de trigo, canela e manteiga) até formar uma farofinha. Coloque esta farofa sobre os muffins e leve ao forno por 30 minutos.

Rende: 06 muffins.

Muffin Salgado de Cenoura

sim, fazendo mil receitas nas formas de silicone... até enjoar! e convenhamos, impossível resistir a esta delícia do Gordelicias. barbada de fazer, vamos lá! 

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado

- sal a gosto

- 1/4 de xícara de óleo

- 1/2 xícara de leite

- 2 ovos médios

- 1 cenoura média ralada

- 1/2 xícara de azeitonas picadas

- 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Faça assim:

Em uma bacia coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o queijo. Acrescente o óleo, ovos, leite, cenoura, azeitonas e mexa bem (usei um fouet, mas pode ser com uma colher mesmo, a massa é bem leve). Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por 30min. Faça o teste do palito. Sirva quentinho.

PS: como fiz essa receita em dobro, rendeu 11 muffins. 

Muffin de Tubettes

há umas duas semanas atrás comprei uma caixa de Tubettes, sei lá pensando em quê... apenas comprei para a hora que quisesse. e a hora chegou... como estou na febre de fazer tudo em minhas forminhas de silicone, por que não fazer um muffin com os tubettes? ^^ 

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de açúcar

- 2 ovos

- 125ml de leite

- 1/2 xícara de óleo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 caixa (100gr) de tubettes

Faça assim:

Pré-aqueça o forno em 200ºC.

Corte os tubettes em rodelinhas e reserve.

Em uma bacia, com um fouet, bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado. Acrescente o óleo e bata mais. Acrescente o leite e continue batendo. Agora coloque a farinha, os tubettes e o fermento em pó. Misture mais um pouco e pronto. Encha 2/3 das forminhas e leve ao forno por 25min. Faça o teste do palito.

Rende: 9 muffins.