Pão com Açúcar Mascavo e Canela

seguindo o ritmo do frio e das artes na cozinha.

Ingredientes:

Massa:

- 10gr de fermento biológico seco instantâneo
- 6 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de água morna
- 50gr de manteiga
- 1/2 xícara de chá de açúcar

Recheio:

- uma misturinha de 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de canela em pó

Faça assim:

Em uma bacia misture o fermento à farinha SEM dissolver em água. Acrescente os demais ingredientes da massa e sove bem até que a massa fique lisa e macia. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Em uma superfície enfarinhada abra bem a massa. Coloque a mistura de açúcar mascavo e canela. Enrole o pão. Se quiser, pode cortar em pedaços.
Unte com óleo uma forma e coloque a massa para crescer até dobrar de volume (+- 1hora).
Quando o pão tiver dobrado de tamanho, bata o ovo e pincele o pão. Leve ao forno pré-aquecido, por 35 minutos.

Pão Doce de Limão

era para ser outra fornada de biscoitinhos de limão, mas um "erro" fez com que virasse um delicioso pão doce. 

Ingredientes:

- 2 limões

- 100gr de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

- 1 e 1/2 xícara de açúcar

- 1 ovo

- 2 colheres de chá de essência de baunilha

- raspas de casca de limão à vontade

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 3 colheres de sopa de açúcar cristal (para enfeitar)

Faça assim:

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar e misture bem.

Adicione o ovo, as raspas de casca de limão, a essência de baunilha, a manteiga (em pedaços para ficar mais fácil) e o suco dos dois limões. Misture bem. 

Ligue o forno para o pré-aquecimento.

Unte uma forma redonda média e coloque a massa, cobrindo-a com o açúcar cristal. Leve ao forno, 180ºC por 40min. 

Rende: um pão médio.