tchê, é uma barbada essa receita do meu amigo Marcelo Bastos.
Ingredientes:
- 1kg de picanha
- 1 kg de sal grosso
- 1 pacote de queijo caccio cavallo para espeto
- 3 palitos para fechar a picanha
Faça assim:
Faça um furo no meio da picanha e recheie-a com o queijo. Feche-a com os palitos (para evitar que o queijo saia de dentro da picanha) e cubra-a com o sal grosso, formando uma casca grossa. Leve ao forno por mais ou menos uma hora e 10min. Quebre a casca e sirva.
Rende: umas 12 fatias.
