nada melhor que uma fornada de biscoitos para espantar o frio.
Ingredientes:
- 2 limões
- 200gr de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 e 1/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- raspas de casca de limão à vontade
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Faça assim:
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar e misture bem.
Adicione o ovo, as raspas de casca de limão, a essência de baunilha, a manteiga (em pedaços para ficar mais fácil) e o suco dos dois limões. Misture bem.
Ligue o forno para o pré-aquecimento.
Modele bolinhas de tamanho médio e distribuas em formas forradas com papel manteiga (ou muito bem untadas com manteiga e farinha de trigo). Achate as bolinhas, deixando um espaço de 5cm entre elas.
Leve ao forno por 30min ou até que as bordas comecem a ficar douradas.
Dica: coloque suco de laranja ou bergamota no lugar do limão. Fica delicioso!
Rende: 26 cookies.
