Frango Agrimel

eu adoro misturar doce e salgado. você também? dá uma olhada neste frango então...

Ingredientes:

- 800g de sobrecoxas de frango

- 2 colheres de sopa de maionese

- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas

- 1 dente de alho picado

- 1 colher de sopa de mel

- sal a gosto

Faça assim:

Ligue o forno em 140°C.

Lave o frango em água corrente e depois seque-o com papel toalha.

Faça uma pasta com a maionese, o alho, sal e o mel. Besunte o frango nesta pasta.

Forre uma assadeira com a cebola fatiada e por cima coloque o frango besuntado. Ficará assim:

(aquele no cantinho esquerdo é do Henrique que ainda não pode comer maionese e mel. <3)

Leve para assar por 60 minutos.

Dica: quando você ver que o frango está cozido, aumente a temperatura do forno e deixe dourar.

Na hora de servir, coloque por cima do pedaço do frango as cebolas com o caldinho que ficará na forma. É delícia pura! nham nham...

Rende: 4 sobrecoxas. (tá, na foto tem bem mais que isso, mas aqui em casa tudo tem que ser ao dobro, quase triplo).

Risoto de Pera

 fazia dias que eu olhava para aquele restinho de arroz arbóreo dentro do armário, se sentindo tão solitário... resolvi apresentá-lo a uma pera e acabei fazendo um risoto maravilhoso. olha a invenção:

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de arroz arbório

- 1 cebola média picada

- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

- 3 peras descascadas e cortadas em cubinhos

- 1 1/2 xícara de chá de suco de laranja

- 2 cubos de caldo de legumes dissolvidos em 1 litro de água fervendo

- 1 xícara de chá de queijo gruyère ralado

- 1 colher de sopa de curry

- 1 colher de sopa de sal 

Faça assim:

Descasque as peras, corte-as em cubos e coloque de molho no suco de laranja. Reserve.

Dissolva os cubos de caldo de legumes no litro de água fervente. Reserve.

Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente. Junte o arroz e frite por alguns minutinhos. Escorra a pera e coloque o suco de laranja no arroz, mexendo sempre. Conforme for secando, vá juntando o caldo de galinha, aos poucos, mexendo sempre. Quando o arroz estiver al dente, junte a pera, mais caldo, a colher de sopa de curry, a colher de sopa de sal e continue mexendo. 

Quando o arroz estiver macio, mas não desmanchando, junte o queijo ralado, misture e desligue o fogo.

Sirva imediatamente.

Dica: você pode trocar o suco de laranja por vinho branco seco.

Rende: 2 pratos. 

Arroz Doce da Mammis

sou chata para duas sobremesas: Arroz Doce e Ambrosia. não tem jeito, só gosto das que a minha mãe faz. e vai dizer, nada melhor que uma sobremesa quentinha para comer e ficar beliscando ao longo de um dia frio. chamei minha Mãe na cozinha e me surpreendi ao descobri que É FÁCIL fazer Arroz Doce. 

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de chá de arroz

- 1 1/2 litro de leite integral

- 1 pitada de sal

- canela em pau

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres de sopa de açúcar 

- 1 lata de creme de leite

- canela para polvilhar

Faça assim:

Lave o arroz e o coloque em uma panela (grande) com água (quantidade que cubra todo o arroz e fique com um dedo acima dele) e coloque a pitada de sal. Isto é só para amolecer os grãos de arroz. Quando a água estiver secando, coloque o leite, o leite condensado e a canela em pau (usamos dois pedaços), misture e deixe ferver até o leite engrossar, mexendo de vez em quando. Quando o grão estiver macio, desligue o fogo, coloque as duas colheres de sopa de açúcar. Misture bem (prove) e coloque o creme de leite. 

Agora é só cada um servir sua taça, polvilhar a quantidade de canela que lhe apetece e pronto!

Dica: antes de colocar o creme de leite, prove o açúcar, se você gosta desta sobremesa BEM DOCE, talvez queira colocar mais açúcar. Não esqueça que o creme de leite tira um pouco a doçura. ^^

Rende: um pratão médio, quando acabar o pratão, digo quantas tacinhas renderam. hahahahaha...

Yakimeshi e Carne com Vagem no Shoyu

tem arroz do almoço de ontem sobrando na geladeira e quer fazer algo diferente? que tal um Yakimeshi? e para acompanhar uma carne com vagem no shoyu? 

Yakimeshi

Ingredientes:

- 2 xícaras de arroz branco cozido

- 2 ovos batidos com uma pitada de sal

- 100g de presunto cortado em cubinhos pequeninos

- 1 cenoura ralada

- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada

- óleo (eu uso o de girassol) ou azeite de oliva

Faça assim:

Em uma panela coloque um fio de óleo e frite os ovos, mexendo sem parar até ficarem bem cozidos e soltos. Adicione o arroz, a cenoura e o presunto e mexa bem, até achar que o arroz está quente. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha picada, sem mexer, para não cozinhá-la.

Dica: este prato realmente fica gostoso quando você faz com arroz frio. Se você fizer o arroz na hora, o Yakimeshi não ficará crocante como deve ser.

Fica com gostoso com Frango à Xadrez também, mas isto faremos outro dia. ;)

Carne com Vagem no Shoyu

Ingredientes:

- 200g de patinho cortado em tiras

- vagem a gosto (fiz no olhômetro)

- 1 xicara de chá de shoyu

- óleo (de Girassol) ou azeite de oliva

- sal

Faça assim:

Coloque a vagem em uma panela com água e um pouco de sal, quando a água ferver, espere um minuto e desligue o fogo.

Em uma frigideira funda coloque um pouco de óleo e frite a carne com uma pitada de sal. Se tiver muita água da carne, tire-a. Quando a carne estiver pronta, acrescente a vagem e o shoyu. Quando o shoyu ferver, está pronto.

Dica: pode ser brócolis, broto de bambu, cebola ou outro legume ao seu gosto ao invés da vagem. Ou pode ser só a carne.  

Rende: 6 pratos.