Café da Manhã Canadense

não é uma GRANDE receita, mas eu não poderia perder a oportunidade de contar aqui no meu blog querido que a Marta realizou um sonho muito antigo meu... comer panquecas fofas com Mapple Syrup. 

e como eu agradeci isso? fazendo um legítimo (cof cof) café-da-manhã Canadense. todo um amor por este prato que preparei. Marta, MUITO OBRIGADA! 

mas, vamos por estapas...

dois tipos de bacon. Bacon frito e Bacon assado com açúcar mascavo.

Bacon Assado com Açúcar Mascavo

- 250gr de bacon em tiras (bacon strips)

- açúcar mascavo a gosto

Coloque papel alumínio em uma forma e coloque as fatias de bacon sobre o papel. Salpique açúcar mascavo sobre o bacon e leve ao forno (pré-aquecido) por 30 minutos. Tire do forno e reserve.

Bacon frito com Pão em Tiras

- 250gr de bacon em tiras

- 5 fatias de pão de manteiga (uma fatia para cada pessoa)

Tire as cascas dos pães e corte em fatias da largura de um dedo. Coloque o bacon para fritar em uma frigideira e quando tiver uma quantidade boa de gordura do bacon, coloque as fatias de pão. 30 segundos para cada lado do pão. O bacon está pronto quando estiver dourado.

Panquecas:

A receita das panquecas você pode pegar neste post.

Ovos fritos

Em uma frigideria coloque um pouco de óleo. Ligue o fogão em fogo baixo para não torrar o ovo. Quebre o ovo e fique cuidando o ponto que você gosta. Gema mole, gema dura... Na minha opinião (de quem gosta de gema mole), quando o ovo se solta da frigideira, está pronto. 

Agora monte o prato... Uma panqueca, um bacon agridoce, um bacon frito, duas tiras de pão e o ovo. 

Rende: 5 pratos.

PS: o Mapple Syrup... duas lágrimas rolaram quando dei a primeira mordida na minha panqueca fofa com o Mapple. que delícia! é muito mais gostoso do que eu imaginava. a criança em mim ficou extremamente feliz e satisfeita. que venham mais panquecas com mapple syrup e mais sonhos realizados.

Pão de Tomates Secos

queeeem quer pão?

Ingredientes:

Massa:

- 10gr de fermento biológico seco instantâneo

- 6 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de chá de sal

- 2 xícaras de água morna

- 50gr de manteiga

- 1/2 xícara de chá de açúcar

Recheio:

- 500gr de tomates secos cortados em tiras

- 1 ovo para pincelar

Faça assim:

Antes de começar tudo, hidrate os tomates secos de acordo com as instruções do saquinho. Se você estiver usando tomates secos em conserva, coloque-os em uma peneira até escorrer bem o caldo.

Em uma bacia misture o fermento à farinha SEM dissolver em água. Acrescente os demais ingredientes da massa e sove bem até que a massa fique lisa e macia. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.

Enquanto isso corte os tomates secos em tiras. Reserve.

Em uma superfície enfarinhada abra bem a massa, distribua o recheio e enrole. Olha, vou dizer que nem eu sei direito o que fiz para ficar assim... mas ficou bonito. 

Unte com óleo uma forma e coloque a massa para crescer até dobrar de volume (+- 1hora).

Quando o pão tiver dobrado de tamanho, bata o ovo e pincele o pão. Leve ao forno pré-aquecido, por 35 minutos.

 

Rende: um pão médio.

Pão de Salsicha Bock

nada melhor do que um pão caseiro quentinho...

Ingredientes:

Massa:

- 10gr de fermento biológico seco instantâneo

- 6 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de chá de sal

- 2 xícaras de água morna

- 50gr de manteiga

- 1/2 xícara de chá de açúcar

Recheio:

- 500gr desalsicha bock cortada em cubos

- 1 ovo para pincelar

Faça assim:

Em uma bacia misture o fermento à farinha SEM dissolver em água. Acrescente os demais ingredientes da massa e sove bem até que a massa fique lisa e macia. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.

Enquanto isso cozinhe a salsicha bock e corte em cubos. Reserve.

Em uma superfície enfarinhada abra bem a massa, distribua o recheio e enrole em formato de "U".

Unte com óleo uma forma e coloque a massa para crescer até dobrar de volume (+- 1hora).

Quando o pão tiver dobrado de tamanho, bata o ovo e pincele o pão. Leve ao forno pré-aquecido, por 35 minutos.

Rende: um pão médio. 

Pudim de Banana

MEU PRIMEIRO PUDIM! <3 todo um amor!!! 

tinham algumas bananas quase estragando aqui em casa, então comecei a procurar alguma receita de bolo de banana que me agradasse. quando estava prestes a desistir (e fazer uma receita qualquer antiga), achei esta delícia no Panelaterapia. 

Ingredientes:

- 1 pão francês adormecido

- 500ml de leite

- 4 ovos

- 9 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 2 bananas nanicas

Calda:

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 4 colheres de sopa de água fervendo

Faça assim:

Fatie o pão francês e coloque-o de molho nos 500ml de leite. Deixe por 15 minutos. 

Enquanto isso faça a calda caramelizada. Coloque as 4 colheres de açúcar em uma forma de pudim (ou aquelas formas com furo no meio) e leve ao fogão em fogo baixo. Quando o açúcar tiver derretido, acrescente as colheres de água fervendo e passe o caramelo pelas laterais da forma. Reserve.

Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos. Junte o pão com o leite, o açúcar, a essência de baunilha e as bananas. Bata bem. Despeje sobre a forma caramelizada. Leve para assar no forno (220ºC), em banho-maria, por 1hora.

Rende: um pudim médio.