Bolo Salgado de Linguiça e Queijo

gosto muito desta receita de bolo salgado. ela tem uma casca crocante e a massa é bem leve. deliciosa!

Ingredientes:

massa:

- 500ml de leite

- 250ml de óleo

- 4 ovos

- 3 xícaras de farinha de trigo

- 2 colheres de chá de sal

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 50gr de queijo parmesão para salpicar

recheio:

- 400gr de linguiça calabresa

- 1 cebola pequena

- 1 colher de sopa de óleo

- 400gr de queijo mussarela em pedaços

Faça assim:

Ligue o forno para o pré-aquecimento, mas faça primeiro o recheio: em uma frigideira funda coloque o óleo e refogue a cebola e a linguiça. Reserve. 

Corte o queijo e reserve.

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo e o sal. Quando formar a massa homogênea coloque o fermento em pó e bata mais um pouco, só para incorporar.

Agora monte: em uma forma untada com margarina coloque metade da massa, o recheio e depois cubra com o restante da massa. Salpique queijo por cima e leve ao forno por 40min. Faça o teste do palito e pronto.

Rende: 18 pedaços.

Mousse de Doce de Leite

do meu caderno de receitas...

Ingredientes:

- 500gr de doce de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

Faça assim:

Coloque todos os ingredientes em um prato refratário e bata bem com um fouet até ficar uma mistura homogênea. Leve a geladeira por no mínimo 2hs. Pronto!

PS: se quiser, pode colocar nozes picadas. 

Rende: 10 "xícaras".  :)

Bicho de Pé

depois de ver a cara feia da gurizada cada vez que eu dizia o nome da sobremesa, cheguei a conclusão que era mais fácil dizer "brigadeiro de morango". :P aliás, não sei porque tem este nome...

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado

- 1 pacote de gelatina de morango

- 2 colheres de sopa de margarina

Faça assim:

Em uma panela misture a manteiga, o leite condensado e a gelatina em pó até que a massa desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo. Como não tenho paciência de enrolar os brigadeiros, coloquei em um prato refratário para comermos de colher. (na minha opinião é MUITO mais gostoso).

Rende: várias colheradas.

Batatas Recheadas com Linguiça

não tem mistério...

Ingredientes:

- 12 batatas médias ou grandes (conte uma batata para cada pessoa)

- 200gr de requeijão

- 400gr de linguiça calabresa fina

- 300gr de queijo mussarela ralado

- azeite de oliva a gosto

Faça assim:

 

Coloque cada batata (com casca e tudo), com um fio de azeite de oliva dentro de um pedaço de papel alumínio, embrulhe e coloque em uma fôrma. Leve ao forno por 1hora.

Enquanto isso, cozinhe a linguiça e depois coloque-a no processador para moer. 

Passado uma hora, tire a fôrma do forno e abra uma por uma das batatas (esteja de luvas ou um pano grosso nas mãos para não se queimar como a pateta aqui) e retire um pouco do miolo das batatas, reservando em um refratário. Acomode o papel alumínio em volta das batatas abertas. 

Esmague os miolos das batatas com um garfo e misture a linguiça moída e o requeijão. Recheie as batatas, coloque um punhado de queijo mussarela por cima e leve ao forno por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.

Rende: 12 batatas.